嘗試以下食譜：

　　材料：

　　- 大片牛肉

　　- 蒜末

　　- 姜末

　　- 青蔥

　　- 辣椒粉

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 胡椒粉

　　- 淀粉

　　- 菜油

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、料酒和淀粉腌制20分鐘。

　　2. 鍋中放油，油熱后加入蒜末和姜末炒香。

　　3. 下牛肉片翻炒至變色，加入生抽、辣椒粉和少量清水，煮開。

　　4. 將青蔥切段加入鍋中，再翻炒一分鐘即可。

　　這樣做出來的大片牛肉炒飯肉質柔嫩、味道香辣可口。你可以將其搭配米飯或面條，或者加入其他蔬菜一起翻炒。