以下是保鮮小白菜的方法：
1.洗凈小白菜，晾干水分，裝在干燥的塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存，可保存1周左右。
2.將小白菜放在保鮮盒中，加入干凈的水，蓋上盒蓋，放入冰箱冷藏室保存，每2天更換一次水，可保存1-2周。
3.將小白菜洗凈晾干水分，裝在干凈的保鮮袋中，放入冷凍室保存，可保存3個月左右。
4.將小白菜切成適當大小的塊狀，加入適量的鹽和水，腌制后晾干水分，放在干燥的塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存，可保存1個月左右。
注意事項：
1.保鮮小白菜時一定要保持干燥，避免受潮變質。
2.小白菜不宜與其他食材混放，以免相互污染導致變質。
3.保存小白菜的環境要保持清潔衛生，避免細菌污染導致變質。
陽臺上的小白菜，本是綠意盎然、生機勃勃的代名詞，但若發現它們遲遲不長，難免讓人心生疑惑。確保每日有充足陽光直射，是促進小白菜茁壯成長的關鍵。陽臺小白菜生長遲緩，往往與光照、水分、營養及空間管理密切相關。
