以下是幾種小芹菜的美食做法：

　　1. 清炒小芹菜：將小芹菜洗凈切段，加入適量的油熱鍋，放入蒜末爆香后，放入小芹菜翻炒，加適量鹽調味即可。

　　2. 醋泡小芹菜：將小芹菜洗凈切段，加入適量的醋、糖、鹽、蒜末、生姜末，攪拌均勻后腌制1小時左右即可。

　　3. 煮小芹菜湯：將小芹菜洗凈切小段，加入適量的水、姜片、蔥段、鹽、雞精煮沸，再加入瘦肉片、黃豆芽等食材，煮熟即可。

　　4. 小芹菜炒蛋：將小芹菜洗凈切段，加入適量的油熱鍋，放入蛋液翻炒，加適量鹽調味即可。

　　5. 小芹菜拌涼菜：將小芹菜洗凈切段，加入適量的芝麻油、醬油、醋、蒜末、辣椒油等調料，拌勻即可。