1. 將五香蠶豆浸泡水中至少1小時，并反復沖洗幾次，去除頑固的皮殼和雜質。

　　2. 把蠶豆放入鍋中加水，煮開后去掉浮沫，煮至蠶豆軟爛，但不要過度煮爛。

　　3. 在另一個平底鍋中，加少許油，放入大蔥和姜片，煸炒至香味逸出。

　　4. 加入少許鹽、五香粉和辣椒粉，翻炒均勻。

　　5. 將煮好的蠶豆撈出，放入平底鍋中，翻炒均勻，讓蠶豆能夠充分吸收調味料。

　　6. 最后可以加入一些綠蔥裝點，增加色彩和口感。

　　提示：五香蠶豆可以加入自己喜歡的調料進行調味，例如芝麻、味精、辣椒醬等，但不要過量，以免影響口感。