在煮紫米和大米之前是否需要提前泡取決于個人偏好和具體烹飪方法。紫米和大米都可以提前泡水，這有助于使米飯更加容易煮熟和口感更好。

　　如果選擇提前泡米，可以將紫米和大米分別用清水浸泡一段時間，一般建議浸泡時間為30分鐘至2小時。泡米的目的是幫助米飯更快地吸水，使米粒更加飽滿。

　　有些人可能喜歡直接將紫米和大米放入鍋中進行煮熟，而不進行提前泡水。這也是可以的，只是可能需要稍微多一點的煮熟時間。

　　無論選擇是否提前泡米，最重要的是根據個人口感和烹飪經驗來確定z佳的煮飯方法。