
要煮爛花生紅豆,可以采取以下幾個步驟:
1. 先將花生和紅豆用水浸泡6-8個小時,這樣可以使它們更容易烹飪。
2. 將花生和紅豆放入鍋中,加入適量清水,水的高度要淹沒花生和紅豆,一般為2:1的比例。
3. 將鍋放在大火上,等水燒開后改中小火,慢慢煮。
4. 煮的過程中要不斷攪拌,以防花生和紅豆粘底或者煮糊了。
5. 煮約30-40分鐘,直到花生和紅豆都變得很爛,可以用勺子壓一下,如果很容易壓爛就可以了。
6. 加入適量的糖,繼續煮5-10分鐘,等糖溶解后就可以出鍋了。
以上是煮爛花生紅豆的一種方法,可以根據個人口感和喜好調整煮的時間和火力。
