炒黑豆需要炒至顏色變深，且有香味才算炒熟。一般炒黑豆需要先用冷水浸泡1-2小時，然后瀝干水分。熱鍋涼油，將黑豆倒入鍋中翻炒，炒至豆粒表面出現小裂紋，顏色變深，有香味即可。炒黑豆時間一般在10-15分鐘左右。炒黑豆需要注意火候，火不宜過大，以免烤焦或者表面炒焦內部未熟。