芹菜可以和以下食材搭配炒：

　　1. 豆腐：豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣質，與芹菜搭配炒可以增加蛋白質和鈣質的攝入量。

　　2. 雞胸肉：雞胸肉是低脂肪高蛋白的食材，搭配芹菜炒可以增加蛋白質的攝入。

　　3. 鮮蝦：鮮蝦中含有優質的蛋白質和豐富的維生素B族，與芹菜搭配炒可以增加蛋白質和維生素B族的攝入。

　　4. 雞蛋：雞蛋中含有優質的蛋白質和豐富的營養物質，與芹菜搭配炒可以增加蛋白質和各種營養元素的攝入。

　　5. 青紅椒：青紅椒中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，與芹菜搭配炒可以增加營養元素的攝入。