對于老人來說，早餐是一天中最重要的一餐，因為它能為身體提供足夠的能量和營養，同時還能促進腸胃健康。以下是幾種營養豐富并且有利于養胃的早餐食品：

　　1. 燕麥粥：燕麥粥是一種營養豐富的早餐食品，含有豐富的蛋白質和纖維素，有助于增強身體的抵抗力，同時可緩解便秘問題。

　　2. 豆漿和雞蛋：豆漿含有豐富的植物蛋白質和維生素，對于老年人來說是一種非常適合的營養補品。加入一個煮熟的雞蛋可以增加蛋白質的攝入。

　　3. 粥和小菜：像小米粥、南瓜粥這樣的粥非常容易消化，而且可以通過加入小菜、豆腐、蝦仁等食材來增加營養價值。

　　4. 饅頭和豆腐：饅頭是一種營養豐富的早餐食品，含有碳水化合物和蛋白質。配合上清炒豆腐絲、蔬菜等食材可以增加口感和健康價值。

　　老人早餐的選擇應以清淡、易消化、營養豐富為原則。在選擇食材時，建議多加一些蔬菜、豆制品，適當控制油鹽等調料的用量。