淡干海參泡發的方法:
1.先將干海參放入清水中浸泡,至少浸泡6到8小時,使其吸收足夠的水分,變軟。
2.將泡發好的海參取出,用流水沖洗干凈,去除雜質。
3.將海參放入鍋中,加入足夠的清水和少量鹽,以中火煮開后轉小火慢慢煮30分鐘,直到海參變得柔軟,可以用筷子輕松穿透為止。
4. 然后將海參撈出,放入清水中浸泡2小時,使其變得更加柔軟。
5.最后用溫水洗凈,去除浸泡海參的異味,即可食用,可以用于烹飪各種美食。
泡發得提前3天準備,用干凈無油的容器,放純凈水冷藏泡發,每天換2次水,泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己,加點料更香!如果一次吃不完,泡發好的海參可以冷凍保存,但燉好的湯最好當天喝完,別反復加熱。
發布時間:2023-05-15 11:48:44
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