以下是解凍凍羊肉快的幾種方法：

　　1. 室溫解凍：將凍羊肉從冷凍庫中取出，放在室溫下解凍，時間一般需要2-3小時。在此期間，可以將羊肉放在溫水中浸泡，加快解凍速度。

　　2. 冷水解凍：將凍羊肉用冷水浸泡，每過30分鐘更換一次冷水，直到完全解凍。這種方法相對比較快，但需要花費較多的水。

　　3. 微波爐解凍：將凍羊肉放入微波爐中解凍，時間大約需要10-15分鐘。但是需要注意，不要將羊肉放在微波爐的金屬容器中，否則會引起火災。

　　4. 蒸汽解凍：將凍羊肉放入蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘即可。這種方法不僅速度快，而且羊肉的口感也更好。

　　無論用哪種方法解凍，一定要確保羊肉***解凍，以避免烹飪時出現生熟不均的情況。