母雞肚子里的蛋黃也稱為蛋卵黃。以下是幾種制作蛋卵黃的方式：

　　1. 溫蒸蛋卵黃：將洗凈的蛋卵黃放入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，再加入少量鮮奶，輕輕攪拌均勻。將碗放入蒸鍋中蒸約5分鐘即可。

　　2. 煮蛋卵黃：將蛋卵黃放入沸水中煮約5分鐘，撈出后冷水沖洗，去除外殼，調(diào)味即可。

　　3. 生吃蛋卵黃：將新鮮的蛋卵黃分離出來，加入適量醬油或芥末醬，攪拌均勻后即可生吃。

　　4. 烤蛋卵黃：將蛋卵黃放入烤盤中，撒上適量的奶酪或面包屑，放入烤箱中烤約10分鐘即可。

　　以上是幾種常見的蛋卵黃制作方法，根據(jù)個人口味選擇適當(dāng)?shù)恼{(diào)料即可。