猴頭姑是一種常見的野生菌類，其味道鮮美，但是有一些苦味。如果想讓猴頭姑好吃不苦，可以采取以下措施：

　　1.浸泡去苦味：將猴頭姑放入清水中浸泡30分鐘至1小時，可以有效去除苦味。

　　2.用鹽水煮：將猴頭姑放入加鹽的開水中煮3-5分鐘，撈出后用清水沖洗即可。

　　3.蒸煮：將猴頭姑放入鍋中，加入適量的水，放入蔥、姜、蒜等食材，再加入適量的橄欖油或花生油，蒸煮30分鐘至軟爛即可食用。

　　4.燉煮：將猴頭姑與其他食材一起燉煮，如雞肉、豬肉等，可以有效去除苦味，保持其鮮美口感。

　　處理猴頭姑時要充分處理苦味，才能讓其口感更好，更適合食用。