
以下是一道簡單的新鮮花蕓豆的做法:
材料:
- 新鮮花蕓豆500克
- 蒜末1小勺
- 姜末1小勺
- 食用油2勺
- 鹽適量
- 糖適量
- 生抽1勺
- 料酒1勺
步驟:
1. 將花蕓豆洗凈后切成小段;
2. 鍋中倒入食用油,燒熱后加入蒜末和姜末煸炒出香味;
3. 加入花蕓豆繼續翻炒,加入鹽、糖、生抽和料酒調味;
4. 炒至花蕓豆變軟熟即可。
這道菜口感清脆,顏色鮮艷,鮮香可口,營養豐富,特別適合夏季消暑解渴。

土豆削皮切滾刀塊,別切太小,燉煮時容易碎;蕓豆掐頭去尾,撕掉兩側的筋,掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進去,大火翻炒個2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發皺,這樣燉的時候更容易入味,而且能去掉生豆的澀味。
