糖尿病患者可以將小米作為主食，但是需要注意煮法，以下是一種糖尿病小米飯的做法：

　　材料：

　　小米，水，鹽

　　步驟：

　　1. 將適量的小米淘洗干凈，浸泡半小時。

　　2. 將泡好的小米放入鍋中，加入適量的水，水與小米的比例為1:2。

　　3. 開火后，先煮開，然后轉小火，慢慢煮熟，期間需不時攪拌，以免煮焦。

　　4. 煮到小米變軟，水分被完全吸收，關火。

　　5. 加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　6. 盛出即可食用。

　　注意事項：

　　1. 小米煮熟后應該軟糯、不硬不膩，若不熟則容易引起胃部不適。

　　2. 煮小米飯時水的比例要掌握好，過多的水會導致飯太稀，過少的水則會導致飯太硬。

　　3. 糖尿病患者在食用小米飯時，應注意控制食用量，不要一次吃太多，以免引起血糖波動。