豬肚燉雞的做法：

　　材料：雞肉（1只）、豬肚（1個）、枸杞（適量）、姜片（適量）、料酒（適量）、鹽（適量）、清水（適量）。

　　步驟：

　　1. 豬肚洗凈，切成小塊，用開水燙一下，剁碎姜片備用；

　　2. 雞肉洗凈，切成厚片，放入清水中焯水并去掉浮沫；

　　3. 把焯好水的雞肉和豬肚放入鍋中，加入姜片、料酒和枸杞，用中小火燉煮約1小時；

　　4. 最后加入適量的鹽調味，再煮幾分鐘即可。

　　小貼士：

　　1. 燉肉的時候要注意火候，轉小火慢慢燉，這樣的肉更加鮮美酥軟；

　　2. 豬肚可以用食品加工機磨成泥狀，燉起來更加入味。