銀耳湯和蘋果搭配起來有一定的口感和營養價值，但口味因個人偏好而異，不能一概而論。如果您喜歡蘋果的口感，可以加入一些蘋果塊來烹制銀耳湯，增加其中的口感和營養。但是需要注意，蘋果塊的加入不宜過多，否則會影響銀耳湯的口感和營養成分的吸收。