以下是番茄土豆燒牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉（切成小塊）

　　- 土豆（切成小塊）

　　- 番茄（切成小塊）

　　- 洋蔥（切成小塊）

　　- 蒜末

　　- 姜末

　　- 鹽、糖、醬油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、花椒粉、熟油

　　步驟：

　　1. 牛肉加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽腌制20分鐘。

　　2. 鍋熱后加入一點油，將牛肉煎至兩面金黃色，撈出備用。

　　3. 鍋中加油，放入蒜末、姜末、洋蔥炒香。

　　4. 加入番茄煮至軟爛。

　　5. 加入土豆塊和煮熟的牛肉，再加入鹽、糖、醬油、老抽、花椒粉調味。

　　6. 加入熱水，水量大概沒過食材一半。

　　7. 煮開后轉小火，蓋蓋子煮30-40分鐘左右，直至牛肉和土豆熟軟。

　　8. 最后加入少量熟油提鮮即可。

　　煮的時候要注意火候和水量，不要太大或太少。同時煮得時間長一些，牛肉會更加嫩軟入味。巧用調料，可以讓菜肴更加美味。