以下是小黃米的簡單蒸飯步驟：

　　1. 清洗小黃米，加入適量清水浸泡20-30分鐘，讓其充分吸收水分。

　　2. 把泡好的小黃米倒入蒸鍋，加一些清水，與米的比例為1:1.2。

　　3. 大火煮沸后，將火調(diào)小，蓋上鍋蓋，蒸20-25分鐘即可。

　　4. 煮熟后稍微燜一下，用筷子輕輕攪拌一下，讓米飯更加松軟。

　　5. 可以根據(jù)個人口味加些鹽或者其他調(diào)料，如蔥花、姜絲等。

　　注意事項：

　　1. 清洗時要反復沖洗，直到水變清。

　　2. 水的分量要控制好，多放容易糊底，少放不好蒸。

　　3. 在大火煮沸后，一定要調(diào)小火，否則米會容易糊底，影響口感。