1. 準備材料：純玉米粉、溫水、干酵母、白糖、鹽。

　　2. 將溫水和酵母混合攪勻，加入白糖攪勻待用。

　　3. 將純玉米粉放入盆中，加入鹽拌勻。

　　4. 將酵母水倒入盆中，用筷子攪拌，使玉米粉充分吸收水分。

　　5. 然后搓揉成面團，揉至面部發光光滑。

　　6. 將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布放在溫暖的地方發酵，至面團發酵至原來的1.5倍到2倍大。

　　7. 把發酵好的面團捏成小劑子，再進行二次發酵。發酵好的小劑子可以用手掌拍打幾下，讓出現細小的孔洞。

　　8. 將小劑子放入沸水中煮至浮起，撈出瀝水備用。

　　9. 打開鍋蓋，等待5分鐘后方可取出饅頭。

　　10. 饅頭晾涼后即可食用。