大龍蝦保存方法：

　　1. 儲存溫度：大龍蝦應該盡快冷卻保存，以確保其新鮮度。將龍蝦放入冰鹽水中，讓其浸泡15-20分鐘，然后放在0-4攝氏度的冰箱里存放。

　　2. 看起來是否健康：選擇健康、活蹦亂跳的龍蝦。如果它們表現得懶散、無精打采，或者有任何明顯的健康問題，如發黑或破損，則不要購買。

　　3. 包裝：將龍蝦放入塑料袋中，盡可能地壓出空氣，并將其密封。這將有助于保持濕度和防止細菌生長。

　　4. 保存時間：龍蝦在購買后的48小時內食用，否則會變質。

　　5. 烹飪：在烹飪之前，將龍蝦放入冷水中浸泡15-20分鐘，使其活躍起來。然后煮熟或蒸熟，并根據個人喜好加入配料，例如醬汁和香料。