1. 準(zhǔn)備材料：五花肉500克、生姜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、五香粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、橄欖油適量。

　　2. 五花肉用清水洗凈，將水分擦干，切成厚度約0.5厘米的薄片。

　　3. 生姜切成細(xì)絲，蔥切成細(xì)段。

　　4. 在五花肉片中加入料酒、生抽、鹽、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、橄欖油、姜絲和蔥段，攪勻腌制半小時(shí)至一小時(shí)。

　　5. 在烤盤上鋪上錫紙，將腌制好的五花肉片均勻擺放在錫紙上，放入預(yù)熱至200度的烤箱中，烤15至20分鐘，翻面再烤15至20分鐘至表面金黃酥脆即可。

　　6. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整腌制的材料和時(shí)間，多嘗試幾次找到自己喜歡的口感。