材料：

　　排骨 300克，蘿卜 1個，生姜 3片，八角 2個，桂皮 1小段，料酒 適量，鹽 適量，清水 適量

　　步驟：

　　1. 排骨焯水。將排骨用水燙一下撈出備用，去掉表面浮沫。

　　2. 炒香料。姜切絲，鍋中加入少許油，放入八角、桂皮、姜絲煸炒出香味。

　　3. 放入排骨。把焯過水的排骨放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒一分鐘。

　　4. 加水煮開。加入清水，大火煮開，然后轉為小火煮1小時。

　　5. 加入蘿卜。將蘿卜去皮，切成塊狀，加入鍋中，繼續小火煮20分鐘。

　　6. 加入鹽調味。最后加入適量鹽調味，煮開即可。

　　提示：

　　1. 煮的時間略長，大概需要1小時半的時間可以讓食材香味充分融合。

　　2. 據實際情況適量加入適量的清水，煮出來的湯汁才會濃郁好喝。

　　3. 煮的時候小火較好，不然排骨可能會很硬。