以下是制作田螺的z佳方法：

　　材料：

　　- 1 磅（約 450 克）生田螺

　　- 2 個青檸檬，切成楔形

　　- 1 杯清水

　　- 1 杯啤酒

　　- 2 片姜，切成片

　　- 4 顆大蒜瓣，切碎

　　- 1 湯匙鹽

　　- 1 湯匙黑胡椒粉

　　- 1 湯匙雞精粉

　　- 1 湯匙蔥花，切成細絲

　　做法：

　　1. 清洗田螺，去除外殼上的泥沙和碎殼。

　　2. 在大碗中倒入清水和啤酒，加入青檸檬、姜片、大蒜和鹽。

　　3. 加入田螺，用手輕輕攪拌，讓其均勻受浸。

　　4. 放入蒸鍋中蒸 10 分鐘左右，或直到田螺熟透。

　　5. 取出蒸好的田螺放在碗里，加入黑胡椒粉和雞精粉拌勻。

　　6. 撒上蔥花和青檸檬楔形，即可食用。

　　提示：

　　- 如果喜歡更辣的口味，可以添加辣椒片或辣椒粉。

　　- 烹飪時間會因田螺的大小和新鮮程度而有所不同。建議要定期檢查田螺是否已熟透。

　　- 吃田螺時要小心，以免誤食田螺的破殼或殘骸。