基圍蝦保存新鮮的方法是將其放入冰箱保鮮室中，盡量避免暴露在室溫下。如果需要保存數天以上，可以將基圍蝦放入密閉的冰箱食品袋中，然后放入冰箱冷凍室中。

　　不需要將基圍蝦泡在水中保存，反而會導致蝦肉變得水潤，影響口感。如果需要清洗基圍蝦，可以將其放入清水中，輕輕搓洗干凈即可。