步驟：
1.將新鮮牡蠣放入清水中浸泡1小時，用刷子輕刷去表面的污垢。
2.準備蒸鍋，加入適量水并加熱至水沸騰。
3.將洗凈的牡蠣放入蒸盤中，用清水沖洗幾遍。
4.將牡蠣上面撒上適量生姜和蒜末，再加入少量鹽和雞精。
5.將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，小火蒸5-7分鐘。
6.蒸好后取出，撒上一些蔥花和香菜葉即可。
在食用牡蠣之前，去殼去沙是必不可少的一步。下面介紹一種簡潔流暢的牡蠣去殼去沙方法。注意，不要硬拉牡蠣殼，以免破壞牡蠣肉的完整性。通過以上步驟，你就能輕松地將牡蠣去殼去沙，享受這道美味的海鮮佳肴了。
