牡蠣是一種營養豐富的海鮮，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。以下是一些制作牡蠣的好吃又營養的方法：

　　1. 生吃：新鮮的牡蠣可以直接生吃。可以將牡蠣肉剝離殼，加上一些檸檬汁、醬油或辣椒醬作為調味品。

　　2. 烤牡蠣：將牡蠣放在烤架上，用火烤3-4分鐘，直到牡蠣肉開始變白�？梢耘渖纤馊攸S油或奶酪作為調味品。

　　3. 煮牡蠣：將牡蠣放入開水中煮熟，直到牡蠣肉變白。煮好后可以加入一些蔬菜和調味料，如姜片、蔥段等，煮成牡蠣湯。

　　4. 蒸牡蠣：將牡蠣放入蒸鍋中，用高火蒸5-6分鐘，直到牡蠣肉變白�？梢约尤胍恍┧馊�、豆豉或醬油作為調味品。

　　5. 炒牡蠣：將牡蠣與蔬菜一起炒制，可以加入一些蒜蓉、洋蔥、辣椒等調味料，炒至熟透。

　　無論是哪種方式制作，牡蠣都是在食用前清洗干凈。注意不要過度烹飪，以免影響牡蠣的口感和營養價值。