壓力鍋可以做銀耳湯。將銀耳清洗干凈泡發，加入適量的水和糖，放入壓力鍋中煮熟即可。因為壓力鍋可以快速提高煮湯的溫度和壓力，所以可以更快地煮熟銀耳湯，同時保留更多的營養成分和口感。但需要注意控制好煮湯的時間和水量，以免出現煮湯過多或太濃的情況。