以下是燒羊排的步驟：

　　1.準備好羊排。將羊排洗凈，用廚房紙吸干水分。然后用刀在羊排表面斜劃十字，以便入味。

　　2.將羊排腌制。在羊排上抹上鹽、黑胡椒、大蒜和迷迭香。放入冰箱腌制至少2小時。

　　3.預熱烤箱。將烤箱預熱至220度，同時準備好烤盤。

　　4.將羊排放入烤盤。在烤盤上放入一些橄欖油，將羊排放在上面。然后將烤盤放入烤箱中，烤羊排15分鐘。

　　5.翻轉羊排。將羊排翻面，再烤10分鐘或至羊排熟透。

　　6.取出羊排。將羊排取出烤盤，放在盤子里稍微冷卻一下，即可享用。

　　注意事項：

　　1.羊排腌制時間不能太短，否則肉質不夠嫩。

　　2.烤箱溫度和烤制時間要適當，不要過度烤制，否則會使羊排變得過于干燥。

　　3.可以根據個人口味加入其他調味品，如孜然、辣椒粉等。