地瓜是一種根莖作物，它的根部會長出像樹枝一樣的根系，這些根會向土壤深處生長，吸收養分和水分，支撐植物生長。地瓜生長需要土壤中的養分和水分，而長在土里可以保證它們可以吸收足夠的養分和水分，從而生長健康。地瓜長在土里也可以避免受到太陽光照和氣溫過高的影響，保證植物生長的穩定性。