以下是一些更有營養的鵝蛋食用方法：

　　1. 煮蛋：煮鵝蛋是最簡單的方法，可以保留鵝蛋的營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質。煮熟后可以直接食用或用于制作蛋黃醬、蛋沙拉等。

　　2. 蒸蛋：蒸鵝蛋可以保留更多的營養成分。將鵝蛋打入碗中，加入適量水和鹽，然后用鍋蒸熟即可。可以根據個人口味加入蔥花、姜末等調料。

　　3. 煎蛋：煎鵝蛋可以制作成各種美味的菜肴，如煎蛋卷、蛋包飯等。煎蛋時不要過度煎炸，以保留鵝蛋的營養成分。

　　4. 生食：鵝蛋也可以生食，但需要注意食用安全。要購買新鮮的鵝蛋，并在清洗后用開水燙一下，確保食用安全。生食鵝蛋的營養價值更高，但需要注意食用量，以免過量導致消化不良。

　　無論采用哪種方法，鵝蛋都是非常有營養的食品。但要注意適量食用，以免過多攝入蛋黃中的膽固醇。