黑魚是一種營養(yǎng)豐富的食材，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。下面是一些黑魚的做法：

　　1. 清蒸黑魚：將黑魚洗凈，加入蔥姜蒜、料酒和鹽腌制10分鐘，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右即可。食用時可以加上蔥花和姜絲。

　　2. 紅燒黑魚：將黑魚切成塊狀，用油爆香蔥姜蒜后加入黑魚煸炒，加入醬油、糖、料酒和清水燉煮30分鐘左右，最后加入生抽調(diào)味即可。

　　3. 煎炸黑魚：將黑魚切成薄片，沾上淀粉和面包屑后放入油鍋中炸至金黃色即可食用。

　　4. 燉黑魚湯：將黑魚切片，加上蔥姜蒜、料酒和清水放入鍋中燉煮1個小時左右，最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　無論是清蒸、紅燒、煎炸還是燉湯，黑魚都是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的食材，但是要注意不要食用過多，因為黑魚中有些重金屬含量可能對健康有害。