銀耳湯不放冰糖煮出來的味道會比較清淡，沒有糖的甜味。一些人可能會認(rèn)為不放糖的銀耳湯更好喝，因?yàn)樗釉叮軌蝮w現(xiàn)出材料本身的香味。不放糖的銀耳湯也更加健康，適合一些需要控制糖分?jǐn)z入的人群。是否好喝還是因人而異，口味因素也可能影響個人對銀耳湯的喜好程度。
通常情況下，如果冰糖銀耳湯在保存過程中做到了適當(dāng)冷卻并及時放入冰箱冷藏，且容器干凈無污染，隔夜后是可以食用的。隔夜的冰糖銀耳湯在妥善保存且無變質(zhì)跡象的情況下是可以食用的，但需注意營養(yǎng)和口感的損失。
