薏米冬瓜排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清新的湯品，其功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　 一、潤(rùn)肺生津

　　冬瓜：歸肺經(jīng)，與薏仁、排骨搭配可緩解肺部的燥熱，有較好的生津、潤(rùn)肺作用。

　　排骨：在中醫(yī)理論中，排骨具有滋陰潤(rùn)燥的功效，對(duì)于陰虛火旺、口干口渴等癥狀有一定的緩解作用。

　　 二、利尿消腫

　　冬瓜：冬瓜汁及冬瓜提取物能促進(jìn)排尿，增加排尿量，對(duì)于水腫癥狀有明顯的緩解作用。

　　薏仁：薏米又稱薏仁，具有利水滲濕、健脾止瀉的功效，可用于治療水腫、小便不利等癥狀。

　　 三、清熱祛暑

　　冬瓜：冬瓜味甘，可清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　薏仁：薏米性微寒，具有清熱排膿的功效，與冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清熱祛暑。

　　 四、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　冬瓜：含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素。

　　薏仁：含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等多種有效的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　排骨：富含蛋白質(zhì)、血紅素（有機(jī)鐵）、磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于幼兒和老人的骨骼健康至關(guān)重要。

　　 五、提高代謝

　　冬瓜：冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，有助于體形健美。

　　薏仁：薏米中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，提高身體的新陳代謝。

　　 六、其他功效

　　薏仁：薏米中富含維生素E，維生素E具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基過(guò)度氧化，從而起到延緩衰老、美容美顏的效果。薏米中的有效化學(xué)物質(zhì)還可以降低血中膽固醇以及甘油三酯，降低血液黏稠度，從而達(dá)到保護(hù)血管的功效。

　　冬瓜：冬瓜核含有油酸，有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，是很好的潤(rùn)膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細(xì)膩。

　　薏米冬瓜排骨湯不僅口感鮮美，而且具有多種健康功效。雖然這道湯品營(yíng)養(yǎng)豐富，但也要避免一次性吃得過(guò)多，以免身體無(wú)法及時(shí)消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，出現(xiàn)腹脹、惡心等不適癥狀。對(duì)于特定體質(zhì)或疾病狀態(tài)的人群，如脾胃虛寒、yun婦等，也應(yīng)在專業(yè)指導(dǎo)下適量食用。