喝銀耳湯對于上火和喉嚨痛可能有一定的緩解作用。銀耳有清熱潤肺、滋陰潤燥的功效，可以降低身體的炎癥反應，緩解喉嚨痛的癥狀。銀耳還富含膠質，可以保護喉部黏膜，減少刺激。銀耳湯的效果因人而異，對于嚴重的喉嚨痛或其他癥狀，建議咨詢醫生以獲取更合適的治療建議。