燉蓮藕排骨湯是一道美味又營養的湯品。以下是制作步驟：

　　材料:

　　- 500克蓮藕

　　- 300克豬排骨

　　- 2片姜

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量清水

　　步驟:

　　1. 蓮藕去皮，切成厚度約1.5厘米的片狀。

　　2. 豬排骨用清水沖洗干凈，焯水后撈出備用。

　　3. 鍋中倒入足夠的清水，將蓮藕片和豬排骨放入鍋中。

　　4. 加入姜片，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火繼續燉煮30分鐘。

　　5. 在湯中加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。

　　6. 繼續燉煮10分鐘，直到蓮藕變得軟爛，排骨熟透。

　　7. 湯汁變得渾濁且呈現白色，即可關火。

　　8. 將湯倒入碗中，即可享用。

　　燉蓮藕排骨湯具有豐富的蛋白質和維生素，可以滋補身體，增強體力。