胃炎患者在飲食上需要特別注意，應避免食用可能加重病情或引發癥狀的食物。以下是胃炎患者需要忌口的食物：

　　1. 刺激性食物：如辣椒、生姜、生蒜、芥末等辛辣調料，這些食物會刺激胃黏膜，加重病情。

　　2. 油膩食物：如肥肉、油炸食品、奶油制品等，這些食物會增加胃部負擔，引發惡心、嘔吐等癥狀。

　　3. 過硬食物：如堅果、炸雞等，這些食物可能刺激胃黏膜，引發疼痛。

　　4. 生冷食物：如冷飲、冰淇淋、涼拌菜等，這些食物可能導致胃部不適，加重病情。

　　5. 過熱食物：過熱的食物也可能刺激胃黏膜，加重病情。

　　6. 產氣食物：如豆類、碳酸飲料等，這些食物可能加重腹脹癥狀。

　　7. 酒精類飲品：酒精會刺激胃黏膜，導致病情加重，甚至可能引發胃出血等嚴重癥狀。

　　胃炎患者還需要注意避免暴飲暴食，盡量做到少食多餐，以減輕胃部負擔。在飲食上，應選擇易消化、營養豐富、細軟的食物，如粥、面條、蒸蛋等。適量補充富含維生素和蛋白質的食物，如新鮮蔬菜和水果、瘦肉、魚類等，有助于病情恢復。