促進腸胃蠕動的蔬菜有以下幾種：

　　1. 高纖維蔬菜：

　　 - 芹菜：含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動。

　　 - 豆類：例如豌豆、紅豆、黑豆等，都富含纖維，有助于促進腸胃蠕動。

　　 - 青椒：含有豐富的纖維素，有助于促進腸胃蠕動。

　　2. 高水分蔬菜：

　　 - 黃瓜：含有大量水分，有助于增加腸胃蠕動。

　　 - 西紅柿：含有豐富的水分和纖維素，促進腸胃蠕動。

　　3. 發酵蔬菜：

　　 - 酸菜：通過發酵產生的乳酸菌可以促進腸胃蠕動，有助于消化和排便。

　　4. 綠葉蔬菜：

　　 - 菠菜：含有豐富的纖維素和水分，有助于促進腸胃蠕動。

　　 - 生菜：含有大量纖維和水分，促進腸胃蠕動。

　　高纖維、高水分、發酵和綠葉蔬菜都有助于促進腸胃蠕動。人們可以根據自己的口味和需求選擇合適的蔬菜來改善腸胃健康。