要想炒榛子裂口，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備榛子：先將榛子洗凈并晾干，可以用廚房紙巾將水分擦干。

　　2. 前期處理：將榛子放入鍋中，不加任何油，用中小火翻煎約2-3分鐘，直到榛子的外皮開始微微變色。

　　3. 加熱處理：將煎炒鍋加熱至中小火，將榛子轉(zhuǎn)入鍋中，繼續(xù)翻炒。

　　4. 技巧一：適時搖晃煎炒鍋，使榛子均勻受熱，防止榛子炒焦。

　　5. 技巧二：在炒榛子的過程中，可以使用鍋蓋蓋住鍋口，以保持榛子的溫度，促進(jìn)內(nèi)部水分的蒸發(fā)。

　　6. 炒制時間：炒榛子需要5-8分鐘左右。炒制過程中要不斷翻炒，以免榛子炒焦。

　　7. 判斷熟度：炒制至榛子外皮微微變黃，出現(xiàn)爆裂聲音即可。

　　8. 熄火冷卻：關(guān)火后繼續(xù)炒勻一會，再將炒好的榛子倒入盤中，稍微晾涼。

　　9. 完成：榛子完全冷卻后，口感更佳，可以食用或儲存。

　　炒榛子的關(guān)鍵是要適時翻炒，讓其均勻受熱。加熱的溫度要適中，過低或過高都會影響榛子的口感。炒好的榛子要放涼后再食用，口感會更香脆。