白菜有多種切法和做法，以下是一種常見做法：
材料：
- 1顆新鮮白菜
- 適量鹽
- 適量生姜
- 適量蒜
- 適量香菜
- 適量辣椒油（可選）
步驟：
1. 將白菜洗凈，去掉壞葉子和根部。
2. 將白菜切成片狀，約2-3厘米寬。
3. 將切好的白菜放入大碗中，撒上適量的鹽，拌勻，腌制15分鐘，以使白菜變軟。
4. 將姜切成末，蒜切碎，香菜切段備用。
5. 將腌制好的白菜洗凈，并用廚房紙巾擦干水分。
6. 在炒鍋中加熱適量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入白菜翻炒數分鐘，使白菜稍微變軟，出香味。
8. 加入少量水，在中小火翻炒5-8分鐘，直到白菜完全熟軟。
9. 關火后，撒上香菜，可以加入適量辣椒油增加口味。
10. 翻炒均勻后即可出鍋，可作為配菜或主菜食用。
這只是一種白菜的做法，在不同的菜肴中可能會有不同的切法和做法�？梢愿鶕䝼�人口味和偏好進行調整。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
