黃豆配核桃打豆?jié){的好處有以下幾點：

　　1. 豐富營養(yǎng)：黃豆含有豐富的植物蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)，如鐵、鈣和鋅等，而核桃富含優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)，搭配一起可以提供全面的營養(yǎng)。

　　2. 增加蛋白質(zhì)含量：黃豆和核桃都是植物性蛋白質(zhì)的良好來源，搭配一起可以提高蛋白質(zhì)的含量和品質(zhì)，對于素食者和需要增加蛋白質(zhì)攝入的人來說，是一種很好的選擇。

　　3. 提供健康脂肪：核桃富含多不飽和脂肪酸（如ω-3脂肪酸），黃豆中也含有一定的不飽和脂肪酸，搭配在一起可以提供健康脂肪，對心血管健康有益。

　　4. 降低膽固醇：黃豆中的大豆異黃酮和核桃中的谷物甾醇等成分具有降低膽固醇的作用，搭配在一起可以相互增強效果，有助于維持血液中的膽固醇水平。

　　5. 促進骨骼健康：黃豆和核桃中的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)可以增加骨骼的密度，并有助于預防骨質(zhì)疏松癥。

　　黃豆配核桃打豆?jié){既可以提供均衡的營養(yǎng)，又有助于降低膽固醇、促進骨骼健康等益處，對于保持健康的飲食來說是一個很好的選擇。