清炒黃豆芽是一道非常簡單、美味的家常菜。下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 黃豆芽 500克

　　- 大蔥 1根

　　- 生姜 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 醬油 適量

　　步驟：

　　1. 將黃豆芽洗凈并瀝干水分。

　　2. 大蔥切段，生姜切末。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，加入蔥段、姜末和蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入黃豆芽翻炒，炒制片刻至豆芽微軟。

　　5. 加入適量的鹽和醬油，繼續翻炒均勻。

　　6. 翻炒至黃豆芽熟透即可。

　　溫馨提示：

　　- 炒制過程中要掌握好火候，避免過度炒熟。

　　- 可根據個人口味加入適量的辣椒、味精等調料增加風味。