要做白色的蓮藕湯，可以參考以下步驟：

　　材料：

　　- 蓮藕1根

　　- 雞腿肉或骨雞500克

　　- 姜片適量

　　- 淡奶油適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 雞腿肉或骨雞洗凈備用。蓮藕去皮后切成片或塊狀備用。

　　2. 鍋中加入適量水，放入雞腿肉或骨雞，姜片，煮開后撇去浮沫。

　　3. 將蓮藕放入鍋中，煮約15分鐘至蓮藕變軟。

　　4. 將鍋中的雞腿肉或骨雞取出，取下肉，切成丁備用。

　　5. 使用攪拌機或攪拌棒將鍋中的蓮藕和湯一起攪拌至細膩。

　　6. 將攪拌好的蓮藕湯倒回鍋中，加入淡奶油適量，煮開后加入切好的雞肉丁，攪拌均勻。

　　7. 繼續煮約5分鐘，加入適量鹽調味即可。

　　這樣做出的蓮藕湯湯色會較為白色，口感滑嫩，味道清淡。根據個人口味可以增加其他調料或蔬菜來調整味道。