五月適合吃的蔬菜有：

　　1. 青菜類：菠菜、生菜、香菜、茼蒿等

　　2. 豆類：豆芽、毛豆、青豆等

　　3. 瓜類：黃瓜、冬瓜、苦瓜等

　　4. 根莖類：蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜等

　　5. 花菜類：花椰菜、花菜、菜花等

　　6. 蘑菇類：平菇、金針菇、香菇等

　　7. 綠豆芽、黃豆芽等豆芽類蔬菜