泡發(fā)魷魚的步驟如下：

　　1. 準(zhǔn)備工作：購買曬干的魷魚，準(zhǔn)備一個(gè)大碗或容器，清水。

　　2. 溫水浸泡：將曬干的魷魚放入碗中，加入溫水，使魷魚完全浸泡在水中。水的溫度不宜過高，以避免魷魚變硬。

　　3. 浸泡時(shí)間：根據(jù)魷魚的大小和硬度，泡發(fā)時(shí)間可長可短，一般而言，約需浸泡4-6小時(shí)，或者過夜。

　　4. 換水：在浸泡過程中，如發(fā)現(xiàn)水變渾濁，建議更換清水，以去除魷魚的異味。

　　5. 軟化處理：如果魷魚仍然過硬，可嘗試在泡發(fā)過程中加入適量的料酒、食用堿水或柔軟劑（如蘇打粉），以幫助軟化魷魚。

　　6. 完成：泡發(fā)時(shí)間結(jié)束后，取出魷魚，用清水沖洗干凈即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 泡發(fā)的時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，以確保魷魚達(dá)到理想的軟硬度。

　　- 泡發(fā)過程中，如發(fā)現(xiàn)魷魚發(fā)黃或發(fā)臭，可能是質(zhì)量問題，建議不要食用。

　　- 在泡發(fā)魷魚前，建議先進(jìn)行少量試吃，以確定其味道和口感是否符合個(gè)人的要求。