羊肉燉白菜是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常菜。下面是ZH吃的做法：材料：500克羊肉、500克白菜、適量生姜片、適量蔥姜料酒、適量鹽、適量胡椒粉、適量清水。做法：1.將羊肉切成小塊，加入適量清水煮開，撇去浮沫，撈出備用。2.將白菜切成小塊，洗凈備用。3.鍋中加入適量油，燒熱后加入姜片和蔥姜料酒，爆香。4.放入羊肉塊，加適量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，直到羊肉煮爛。5.放入白菜，加適量鹽和胡椒粉，繼續(xù)煮10分鐘左右。6.最后放入適量生抽調(diào)味，煮至白菜熟透即可。注意事項：1.羊肉在煮之前要先用開水焯一下，去除腥味；2.煮的時候需要注意火候，以免煮爛羊肉太干燥或者白菜過熟；3.喜歡口感更鮮嫩的話，可以在最后加入適量雞精和香油。
