要使魷魚變得脆，以下是一種簡單的方法：

　　1. 選購新鮮的魷魚，選擇身體較小的品種。

　　2. 將魷魚清洗干凈，去除內臟和鰓，然后剝去外層的透明薄膜。

　　3. 將魷魚身體切成均勻的圈片或斜切片。

　　4. 用廚房紙巾或干凈的毛巾***擦干魷魚片，確保表面盡量沒有水分。

　　5. 在一個碗中加入適量的面粉，可以根據個人口味加入一些鹽、胡椒粉或其他調味料。

　　6. 將魷魚片逐個沾至全面均勻裹上面粉。

　　7. 在熱鍋中加入足夠的食用油，油溫約為180°C-200°C。

　　8. 將魷魚片放入鍋中，不要一次過放太多，避免粘在一起。

　　9. 炸約2-3分鐘，或者直到魷魚片呈金黃色并變得脆。要小心不要炸過度，否則會變硬。

　　10. 用廚房紙巾吸去多余的油份，即可享用。

　　注意事項：

　　- 炸魷魚時，要保持鍋中的油溫穩定，以確保魷魚片受熱均勻。

　　- 魷魚片的厚度和大小會影響炸制的時間，可根據實際情況調整。

　　- 如果想要更加脆口的效果，可以將魷魚片事先浸泡在牛奶或雞蛋液中，再裹上面粉炸制。

　　- 炸魷魚后可以搭配蒜蓉蘸料、檸檬汁等調味品食用，以增加口感和味道。