要想綠葉小白菜做得好吃，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 溫水焯水：將小白菜用溫水燙一下，然后迅速放入冰水中浸泡，這樣可以保持菜葉的嫩綠色。

　　2. 蒜蓉炒制：將大蒜切成蒜蓉，鍋中加入適量油，放入蒜蓉炒香，再加入小白菜翻炒均勻，炒至菜葉變軟即可。

　　3. 清燉：將小白菜剁成塊狀，加入適量清湯或蔬菜高湯，煮至菜葉變軟熟透，加入鹽和胡椒粉調味即可。

　　4. 水煮：將小白菜剁成塊狀，放入沸水中煮熟，撈出后加入蒜蓉、辣椒油、花椒粉、鹽等調料拌勻即可。

　　5. 蒸煮：將小白菜整顆放入蒸鍋中，蒸煮10-15分鐘，之后加入適量蒜蓉油、醬油、鹽等調味品拌勻，即可食用。

　　無論采用哪一種方法，掌握好烹飪時間，保持菜葉的鮮綠色，同時添加適量的調味料能夠提升綠葉小白菜的口感和風味。