話梅可以與許多茶一起泡，具體搭配的茶種取決于個人口味和喜好。以下是幾種常見的搭配：

　　1. 話梅和普洱茶：普洱茶具有獨特的陳香和口感，與話梅的酸甜味形成了良好的互補，可以嘗試。

　　2. 話梅和綠茶：綠茶清爽的口感與話梅的酸味搭配，可以中和話梅的酸度，使口感更加平衡。

　　3. 話梅和紅茶：紅茶的醇香與話梅的酸甜味相互融合，可以嘗試搭配。

　　4. 話梅和菊花茶：菊花茶具有清涼解暑的作用，與話梅的酸甜味形成了清爽的口感。

　　除了以上茶種，你還可以根據自己的喜好嘗試搭配其他茶種，例如烏龍茶、鐵觀音等。最重要的是根據個人口味來選擇搭配，尋找最適合自己的組合。