大基圍蝦是一種富含蛋白質和多種營養(yǎng)物質的美味食材。以下是一種簡單又營養(yǎng)豐富的大基圍蝦燒法：

　　材料：

　　- 大基圍蝦（新鮮或冷凍）：適量

　　- 大蒜：2顆

　　- 姜片：適量

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 鹽：適量

　　- 植物油：適量

　　- 青蒜苗或香菜：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 蝦洗凈，去殼留蝦尾，將蝦背部輕剪開，并去除黑線。

　　2. 大蒜和姜片切成末備用。

　　3. 鍋中加入適量植物油，加熱后放入大蒜和姜末，炒香。

　　4. 加入少許醬油和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5. 將處理好的大基圍蝦加入鍋中，翻炒幾分鐘。

　　6. 加入適量的水，水量不要超過蝦的深度，燒開后轉小火煮熟。

　　7. 在煮的過程中，根據個人口味適量添加鹽和白胡椒粉調味。

　　8. 煮至蝦變紅變熟，收汁即可。

　　9. 可選步驟：可根據個人口味加入青蒜苗或香菜進行裝飾和調味。

　　這種燒大基圍蝦的方法簡單易行，能夠保留蝦的鮮嫩口感，同時營養(yǎng)豐富。煮時可以根據個人口味添加一些蔬菜、海鮮或豆腐等其他食材，增加口感和多樣化的營養(yǎng)。